フィリピンからの特定技能実習生のスタッフが、利用者様と母国のお菓子『レチェフラン』を作りました。

 

材料は

卵、牛乳、グラニュー糖、コンデンスミルク、バニラエッセンス、クラッカー…

何ができるのか楽しみに見ていました。

 

まずは卵、牛乳、グラニュー糖を混ぜます～

きれいに混ざったら、バニラエッセンスで香り付け😋

 

 

「バニラエッセンスってこんなんって初めて知った」という利用者様もいらっしゃいました。ふわっといい香りがします✨

 

グラニュー糖の一部はフライパンで溶かして、カラメルを作ります。

なかなか茶色にならなくて試行錯誤していると、おやつ作りが得意な職員が助けてくれました！

ナイスチームワーク🙌

 

 
アルミケースに卵液を入れて、ホットプレートで蒸します。巨大なプリンにワクワク😆
 

 

冷やして切り分け、クラッカーの上にのせて生クリームを飾ったら…

フィリピンのお菓子『レチェフラン』の完成ー！🎉
 

 

 
余った卵白はメレンゲにしてトレーに「ぽてっ」とのせていき、クッキーにしていただきました。

 

利用者様にはおやつの時間に召し上がっていただいて、職員も試食に少しいただきました。

こってり濃厚な甘みで、おいしかったです😋

 

利用者様の「おいしかった？」と聞いてくださる表情が とても嬉しそうで、印象的でした。

 

 

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